Descripción
Este sake ha sido criado en el clima de Kyushu y presenta un sabor rico, relajado y generoso. El arroz Yume Ikkon, apto para la elaboración de sake, se pule al 70% y se elabora cuidadosamente con agua subterránea del río Yabe en Chikugo, Kyushu.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónFukuoka
BodegaKikubijin Shuzo Co.,Ltd
MarcaKyushudanji
ArrozYume Ikkon
SMV+5
Acidez1.4
Alcohol15%
Grado de pulido70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Dulce
Seco
Poca acidez
Mucha acidez
Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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Kikubijin Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Kikubijin elabora sake desde mediados de la era Edo, bajo los dones de la llanura de Chikugo. Esta destilería está vinculada al poeta Hakushu Kitahara, cuya cuñada era originaria del vecindario, y el sake que él amaba se ha hecho célebre. Los caracteres del nombre Kiku Bijin fueron incluso caligrafíados por el propio Hakushu.
MarcaKikubijin
Dirección183 Kamisho Seitakamachi Miyama Fukuoka
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Maridajes
Tipos de platos
Derivado del SMV y la acidez publicados.🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
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🥉
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★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
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★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
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★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Tempura Assortment
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★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
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8
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★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors