Description
El arroz se pule al 40 % de Yamada Nishiki, una variedad adecuada para la elaboración de sake de la prefectura de Fukuoka. Elaborado mediante fermentación lenta. Es un sake hermoso que el elaborador apiló a mano en bolsas de sake y presionó con la suave fuerza del 'tanque'. Ha sido creado para tener un sabor profundo que armoniza el calmado aroma ginjo y el sabor del arroz.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionFukuoka
BreweryKikubijin Shuzo Co.,Ltd
BrandKikubijin
ABV15%
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kikubijin Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Kikubijin elabora sake desde mediados de la era Edo, bajo los dones de la llanura de Chikugo. Esta destilería está vinculada al poeta Hakushu Kitahara, cuya cuñada era originaria del vecindario, y el sake que él amaba se ha hecho célebre. Los caracteres del nombre Kiku Bijin fueron incluso caligrafíados por el propio Hakushu.
BrandKikubijin
Address183 Kamisho Seitakamachi Miyama Fukuoka
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