Kurosabi

Kurosabi es una expresión poco convencional de Inayoshi Shuzo en Niigata, que sugiere una desviación del estilo típicamente limpio y seco de la prefectura. El nombre, que evoca el concepto estético de la pátina envejecida o la belleza desgastada, insinúa un sake con profundidad y carácter. Esta expresión probablemente explora un territorio de sabores más rico y robusto en comparación con la línea ginjo más ligera de la bodega.