El Tsukimizunoike Junmaishu es la expresión de arroz puro de Inayoshi Shuzo bajo su etiqueta insignia Tsukimizunoike. La tradición de elaboración junmai de Niigata enfatiza el equilibrio y la sutileza, produciendo un sake seco pero suave con un carácter umami limpio. Este junmai de estilo cotidiano refleja la cultura de consumo diario de Niigata, donde el sabor del arroz ocupa el primer plano sin exceso de dulzura.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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