Daiginjo Tsukimizunoike

Daiginjo Tsukimizunoike de Inayoshi Shuzo, en la prefectura de Niigata, toma su nombre del famoso estanque de reflexión de la luna de la región, evocando la serena belleza del paisaje de Niigata. Como daiginjo, se elabora con arroz pulido al menos al 50% y fermentado a temperaturas muy bajas con el renombrado agua suave de Niigata, que sustenta el estilo de sake limpio y delicado característico de la prefectura. El resultado es un sake aromático y elegante con la característica ligereza de Niigata y un final largo y limpio.