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Ginjo

Kurobekyo Nyuzen Kaiyoshinsosuijikomi

by Hayashi Shuzojo  ·  Toyama
🍶
Description

Kurobekyo Nyuzen Kaiyo Shinsosui Jikomi es un junmai ginjo elaborado por Hayashi Shuzo en Asahi Town, prefectura de Toyama, utilizando agua oceánica profunda extraída de la zona de Nyuzen frente a la costa de Toyama. El agua de mar profunda con equilibrio mineral, combinada con arroz pulido al 55% y deshielo de los Alpes del Norte, produce un sake vivo y limpio con un sutil carácter mineral y un delicado aroma de ginjo.

Specifications
CategoryGinjo
RegionToyama
BreweryHayashi Shuzojo
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Hayashi Shuzojo

Toyama
El fundador trabajaba como samurái en el puesto de control del dominio de Kaga y estableció la bodega a orillas del río en el año 3 de Kanei (1626), hace unos 400 años. La bodega Hayashi se encuentra en la entrada oeste de Oyashirazu, considerado el punto de partida de los Alpes del Norte; los Alpes del Norte son accesibles directamente desde la parte trasera, y el mar del Japón con agua fresca se encuentra frente a la bodega, en un entorno bendecido. 'Quiero hacer un buen sake aún más delicioso para que cada persona lo disfrute.'
Est.1626
BrandHayashi
Address1608 Asahi Shimashinokawa Toyama
WebFacebook

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Spicy
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