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Descripción
Seishunnosake Wakadaisho es un sake de la prefectura de Niigata, región reconocida por su estilo limpio y ligero, moldeado por la abundante agua de deshielo y variedades de arroz cultivadas localmente como el Gohyakumangoku. Los elaboradores de Niigata favorecen tradicionalmente un perfil vivo y seco con una dulzura contenida, reflejando la filosofía regional del sake tanrei karakuchi.
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Hayashi Shuzojo
Toyama
El fundador trabajaba como samurái en el puesto de control del dominio de Kaga y estableció la bodega a orillas del río en el año 3 de Kanei (1626), hace unos 400 años. La bodega Hayashi se encuentra en la entrada oeste de Oyashirazu, considerado el punto de partida de los Alpes del Norte; los Alpes del Norte son accesibles directamente desde la parte trasera, y el mar del Japón con agua fresca se encuentra frente a la bodega, en un entorno bendecido. 'Quiero hacer un buen sake aún más delicioso para que cada persona lo disfrute.'
Fundada en1626
MarcaHayashi
Dirección1608 Asahi Shimashinokawa Toyama
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese