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Description
Kumpai Tokubetsu Junmai Homarefuji es un sake de arroz puro especial de Kumpai Shuzo en Shizuoka, elaborado con Homarefuji, una variedad de arroz para sake desarrollada en la prefectura de Shizuoka. El Homarefuji fue cultivado específicamente para el entorno de elaboración de Shizuoka y produce sakes con un perfil suave y accesible, adaptado a las tradiciones culinarias de la región.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kumpai Shuzo Co.,Ltd.
Shizuoka
Fundada en 1950, la cervecería se encuentra a 400 m de Suruga-ku, Shizuoka, en la orilla oeste del antiguo Tokaido, a lo largo del río Abe. Desde 2010, dos generaciones, padres e hijos, elaboran sake juntos.
Est.1950
BrandKumpai
Address302 Tekoshi Suruga-ku Shizuoka Shizuoka 421-0102
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine