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Description
Kumpai es el sake de la etiqueta estándar de Kumpai Shuzo en Shizuoka, una prefectura conocida por producir sake limpio, ligero y gastronómico gracias a las abundantes aguas blandas de los Alpes del Sur. Esta expresión de entrada refleja el enfoque directo de la cervecería en la elaboración al estilo Shizuoka.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kumpai Shuzo Co.,Ltd.
Shizuoka
Fundada en 1950, la cervecería se encuentra a 400 m de Suruga-ku, Shizuoka, en la orilla oeste del antiguo Tokaido, a lo largo del río Abe. Desde 2010, dos generaciones, padres e hijos, elaboran sake juntos.
Est.1950
BrandKumpai
Address302 Tekoshi Suruga-ku Shizuoka Shizuoka 421-0102
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine