Kouten Junmaikarakuchi es un sake de arroz puro y seco de Kouten Shuzo en Nagano, con la etiqueta karakuchi que indica un nihonshu-do elevado y un final limpio y nítido. Los estilos junmai karakuchi destacan el umami sabroso del arroz manteniendo un retrogusto seco y refrescante. El agua alpina pura de Nagano contribuye al carácter vivo y seco de esta expresión.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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