Kouten Junmai Ginjo

Kouten Junmai Ginjo es un ginjo de arroz puro de Kouten Shuzo en la prefectura de Nagano, elaborado sin alcohol de cervecero añadido para una expresión más completa del sabor del arroz. La designación junmai garantiza que todo el sabor proviene del arroz, el agua, la levadura y el koji. El agua suave y de baja mineralidad de Nagano y sus inviernos fríos favorecen los elegantes aromas afrutados asociados con la elaboración de junmai ginjo.