Koten Gentei Junmai Daiginjo

Koten Gentei Junmai Daiginjo es un junmai daiginjo de arroz puro en edición limitada de Kouten Shuzo en la prefectura de Nagano. La designación gentei indica un embotellado en pequeñas partidas de tirada restringida, elaborado con arroz altamente pulido. El clima frío de montaña de Nagano ofrece condiciones ideales para la larga fermentación a baja temperatura característica del junmai daiginjo.