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Descripción
Koshiji Nigorizake de Yoshidakinemonshoten usa Hana Echizen al 68% de pulido, ofreciendo una textura blanco marfil y sabor suavemente dulce y cremoso con variación estacional.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Presentación de la bodega
真白でドブロクの様にトロトロとした舌触りのおもしろい、やや甘口の生の原酒です。Texto original de la bodega, en japonés.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yoshidakinemonshoten Co.,Ltd
Fukui
La destilería está ubicada a unos 12 km al noroeste del centro de Fukui City, en la zona occidental del río Kuzuryu (región Kawanishi), y comenzó su actividad en 1871. En esta zona bendecida por las mejores condiciones de la costa de Echizen, busca cada día el sabor y la belleza auténticos del sake. Selecciona y utiliza cuidadosamente arroz local como Nishiki Yamada, 5 millones de piedras y Hua Echizen, cultivado en los arrozales locales y pulido en casa. Todos sus productos son sake de puro arroz, en pos de una verdadera industria local.
Fundada en1871
MarcaKumonoi
Dirección21-81 Sano Fukui Fukui
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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