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Descripción
Koikawa Junmai Ginjo es un Ginjo de arroz puro fundamental de Koikawa Shuzo en la región de Shonai en Yamagata, donde la cervecería ha defendido durante mucho tiempo las variedades de arroz cultivadas localmente. El pulido de grado Ginjo y una cuidadosa fermentación a baja temperatura producen un sake aromático y accesible con un final suave y limpio. Refleja el compromiso de la cervecería de expresar el terruño de Yamagata a través de las técnicas ginjo sin la adición de alcohol destilado.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
BodegaKoikawashuzo Co., Ltd.
MarcaKoikawa
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Koikawashuzo Co., Ltd.
Yamagata
En el municipio de Shonai, prefectura de Yamagata, cuna de una de las tres grandes variedades de arroz de Japón, Kame no Tao, esta cervecería cultiva y elabora sake desde 1983.
Fundada en1725
MarcaKoikawa
Dirección42 Kono Shonai Higashidagawa Yamagata
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