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Descripción
Koikawa Dewasansan Junmai Ginjo Hiyaoroshi es una embotellación otoñal elaborada con arroz Dewasansan, una variedad de Yamagata conocida por su expresión ginjo ligera y limpia. El hiyaoroshi es un sake estacional que madura durante el verano tras una única pasteurización primaveral y se lanza a principios de otoño cuando ha desarrollado una suavidad apacible. El arroz Dewasansan y la maduración estacional hiyaoroshi combinados producen un Junmai Ginjo refinado y suavizado, adecuado para la temporada de cosecha.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
BodegaKoikawashuzo Co., Ltd.
MarcaKoikawa
ArrozDewa Sansan
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
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Koikawashuzo Co., Ltd.
Yamagata
En el municipio de Shonai, prefectura de Yamagata, cuna de una de las tres grandes variedades de arroz de Japón, Kame no Tao, esta cervecería cultiva y elabora sake desde 1983.
Fundada en1725
MarcaKoikawa
Dirección42 Kono Shonai Higashidagawa Yamagata
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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