Koikawa Daiginjo es un Daiginjo premium de Koikawa Shuzo en Yamagata, al que se añade una pequeña cantidad de alcohol destilado en el prensado para capturar más completamente los aromas ginjo volátiles. Los fríos inviernos de Yamagata ofrecen condiciones de fermentación ideales para producir el delicado y complejo bouquet que se espera de un sake de grado Daiginjo. Esta expresión representa la cúspide del nivel premium tradicional con alcohol añadido de esta respetada cervecería de Shonai.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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