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Descripción
Koikawa Daiginjo es un Daiginjo premium de Koikawa Shuzo en Yamagata, al que se añade una pequeña cantidad de alcohol destilado en el prensado para capturar más completamente los aromas ginjo volátiles. Los fríos inviernos de Yamagata ofrecen condiciones de fermentación ideales para producir el delicado y complejo bouquet que se espera de un sake de grado Daiginjo. Esta expresión representa la cúspide del nivel premium tradicional con alcohol añadido de esta respetada cervecería de Shonai.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Koikawashuzo Co., Ltd.
Yamagata
En el municipio de Shonai, prefectura de Yamagata, cuna de una de las tres grandes variedades de arroz de Japón, Kame no Tao, esta cervecería cultiva y elabora sake desde 1983.
Fundada en1725
MarcaKoikawa
Dirección42 Kono Shonai Higashidagawa Yamagata
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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