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Descripción
Este sake de puro arroz fue creado por Tatsuro Okazaki, discípulo predilecto formado en los secretos del brassage por el maestro artesano moderno Akio Nakahama. Se presta especial atención al tratamiento del arroz, en particular a su absorción de agua, para extraer un umami equilibrado. El aroma fresco y la acidez viva ofrecen un paso por garganta luminoso. Seco y refrescante, armoniza con una gran variedad de platos.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónOkayama · Okayama Junmai →
BodegaMiyashita Shuzo
MarcaKiwamihijiri
ArrozAsahi
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Miyashita Shuzo
Okayama
Fundada por Kamezo Miyashita en Tamano City, Okayama, en 1915, la destilería se ubica actualmente en el distrito central de Okayama City para aprovechar sus abundantes aguas. Es la destilería más cercana a la fuente del reconocido arroz Omachi.
Fundada en1915
MarcaKiwamihijiri
DirecciónOkayama 184 NISHIGAWARA NAKA-KU OKAYAMA-CITY OKAYAMA
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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