Kitatakara

Fundada en Meiji 12, la destilería continúa la historia del desarrollo de Otaru hasta hoy. Conocida como la antigua ciudad de Hokkaido, Otaru es famosa por su canal, su vidrio y su sushi. El sabor de un sake se compone de dulzura, acidez, amargor, astringencia y picante, y la armonía de estos elementos es fundamental. El sake de la destilería es seco, respetuoso con la cocina japonesa, occidental y china, y ofrece un sabor fresco y ligero. Referencias como 'Daiginjo Snow Flowers' y 'Super Dry Bear Rolling' atraen la atención de los aficionados.