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Description
Hatsusakura Namagenshu Tarekuchi es un genshu sin pasteurizar de extracción directa de la Hatsusakura Brewery en Katsuragi Town, Wakayama, recogido como el primer líquido de flujo libre que gotea del prensado antes de aplicar cualquier presión. Este método tarekuchi produce un sake de frescura y aromaticidad excepcionales, con umami concentrado y una riqueza cruda e inigualable.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Hatsusakura Shuzo Co.,Ltd
Wakayama
La brasserie está ubicada a orillas del río Kinokawa, evocado en la novela de Ariyoshi Koyama, y se dice que antaño se transportaban barriles de sake a lomo de caballo hasta el monte Koyasan, declarado Patrimonio de la Humanidad. El Hannya-yu es un licor que se bebe en los templos. El Junmai Ginjo Koyasan 'Saint' es un 'sake local especial de Koyasan' elaborado con el agua subterránea al pie de Koyasan, inscrito en la lista del Patrimonio de la Humanidad en julio de 2004.
Est.1866
BrandHatsusakura
Address85 Naka -Rice Katsuragi Ido Wakayama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
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4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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