Hatsusakura Josen es una expresión de gama estándar de la bodega Hatsusakura, el único productor restante del sake tradicional Kishu Kawakami en Katsuragi Town, Wakayama, fundada en 1866. Elaborado con agua de pozo extraída del acuífero de la montaña Izumi-Katsuragi, está elaborado en el estilo regional clásico, haciendo hincapié en un sabor accesible y una bebibilidad limpia.
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