Kirakucho Junmai Daiginjo Jundai30 de Kita Shuzo en Shiga está pulido al 30 % restante, lo que significa que se elimina el 70 % de cada grano para revelar un núcleo ultrarrefinado de almidón puro que fermenta en un sake de extraordinaria delicadeza y transparencia. A este nivel extremo de pulido, el sake alcanza un cuerpo ligero como una pluma, una claridad cristalina y un perfil aromático floral muy elevado que lleva a los límites más extremos de lo que la fermentación a base de arroz puede lograr. La marca Kirakucho, construida sobre la tradición del agua limpia del lago Biwa en Shiga, proporciona una base hídrica ideal para esta ambiciosa expresión de pulido de precisión.
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kita Shuzo Co.,Ltd
