Kimmonsekaitaka Hiyaoroshi Junmai Ginjo Genshu

Kimmonsekaitaka Hiyaoroshi Junmai Ginjo Genshu es un sake de Koyamahonke Shuzo en Saitama, elaborado en invierno, pasteurizado una sola vez en primavera y luego almacenado en frío todo el verano antes de ser embotellado en otoño sin dilución. El hiyaoroshi designa este estilo de sake estacional de otoño que ha sido pasteurizado solo una vez. Genshu significa que se embotella a plena potencia sin adición de agua.