Kikuhime Yamahaiginjo es un sake de clase ginjo producido con el método yamahai por Kikuhime Shuzo en Ishikawa, una combinación poco común y exigente que produce un resultado especialmente complejo y caracterísico. La fermentación yamahai favorece el desarrollo natural de bacterias lácticas silvestres, impartiendo una profundidad sabrosa y ligeramente salvaje que contrasta bellamente con los delicados aromas florales del pulido de nivel ginjo. Kikuhime es uno de los practicantes más respetados de Japón en esta técnica.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
Learn more about GinjoPrice information is only available in Japan.
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