Descripción
Kikuhime Yamagingenshu es un yamahai ginjo genshu sin diluir de Kikuhime Shuzo en Ishikawa, que combina el iniciador de fermentación láctica lenta yamahai con el embotellado a plena graduación de fermentación. El resultado es un sake de intensidad excepcional con umami terroso, acidez pronunciada y marcada riqueza bajo el carácter aromático del ginjo, mostrando la compleja interacción entre la técnica tradicional y el refinamiento de nivel ginjo.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Dónde beber
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New York City, NY · United States
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Kikuhime Co.
Ishikawa
Un paladar generoso y rico. Kikuhime es un crisantemo que se centra en elaborar sake delicioso desde las materias primas hasta la maduración, preservando la cultura del sake.
MarcaKikuhime
Dirección8 Tsurugi Shinmachi Hakusan Ishikawa
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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