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Descripción
El Kikubijin Karakuchi Josen es un sake de mesa de estilo seco de Kikubijin Shuzo en Fukuoka, donde karakuchi indica un nihonshu-do (valor del medidor de sake) más alto y un final nítido y seco. La clasificación josen lo sitúa en el nivel cotidiano accesible de la cervecería, diseñado para acompañar una amplia variedad de platos con una sequedad limpia y el característico carácter de agua blanda de Fukuoka.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónFukuoka
BodegaKikubijin Shuzo Co.,Ltd
MarcaKikubijin
ArrozRice from Fukuoka
Alcohol15%
Grado de pulido70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kikubijin Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Kikubijin elabora sake desde mediados de la era Edo, bajo los dones de la llanura de Chikugo. Esta destilería está vinculada al poeta Hakushu Kitahara, cuya cuñada era originaria del vecindario, y el sake que él amaba se ha hecho célebre. Los caracteres del nombre Kiku Bijin fueron incluso caligrafíados por el propio Hakushu.
MarcaKikubijin
Dirección183 Kamisho Seitakamachi Miyama Fukuoka
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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