Esta expresión Keiryu de Endo Shuzojo emplea la maduración en recipiente de calabaza (hyoko), una antigua técnica de envejecimiento japonesa en la que el sake reposa en pequeños recipientes de calabaza para desarrollar una profundidad oxidativa sutil y una complejidad suave raramente vista en la producción moderna. Elaborado con agua de manantial de montaña de Shinshu en Suzaka, Nagano, en una cervecería fundada en 1864, ofrece un carácter envejecido distintivo anclado en una profundidad tranquila y redondeada.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
