Nombrado en honor al cometa Churyumov-Gerasimenko, objetivo de la misión Rosetta de la Agencia Espacial Europea, este junmai namagenshu de la serie Char de Endo Shuzojo en Suzaka, Nagano, es envejecido bajo la nieve (secchuchozo), aprovechando los crudos inviernos de Nagano para crear un entorno natural de almacenamiento en frío. Embotellado sin pasteurizar y sin diluir, lleva consigo la silenciosa intensidad de un cometa visto una vez y jamás olvidado.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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