La primera prensada de arroz puro de la temporada de la línea Keiryu de Endo Shuzojo en Suzaka, Nagano, este Hatsushibori Junmai Namagenshu se extrae fresco y se embotella de inmediato sin pasteurización ni dilución, capturando la energía cruda de la fermentación invernal fría. Elaborado con agua de manantial de montaña de Shinshu por una cervecería en funcionamiento desde 1864, expresa la vitalidad vibrante y desbordante de un sake recién hecho en su forma más elemental.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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