Kannihonkai Bessen es un sake de selección especial de Nihonkai Shuzo en Hamada, Shimane, pulido al 68 % y elaborado en frío durante la temporada invernal. La destilería se abastece del agua de manantial de las montañas Chugoku y enfatiza un carácter limpio y bien definido, adecuado para la cocina de mariscos de la costa San'in.
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