Este nigorizake genshu de la costa del Mar de Japón conserva el perfil limpio y seco característico de Nihonkai Shuzo, embotellado con toda su concentración sin diluir. El prensado sin filtrar deja partículas de arroz en suspensión, equilibrando el carácter firme y alcohólico del genshu con una dulzura natural.
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