Kannihonkai Yamahaijunmai Omachinijunibiwai

Elaborado por el método yamahai con arroz Omachi, este junmai sigue la tradición shimane de fermentación con agua blanda, que produce sake suaves y redondos. El proceso yamahai añade una profundidad láctica característica y una acidez elevada al umami natural del Omachi, otorgando al sake tanto complejidad como estructura.