Kannabinosato Daiginjo Kamihoki

Un daiginjo de Kojima Shuzoten en Tochigi llamado Kannabi no Sato Kamihoki, en referencia a la sagrada zona boscosa Kannabi, venerada en la antigua tradición japonesa. La producción daiginjo exige un arroz pulido al 50 % o más finamente, con una meticulosa fermentación a baja temperatura para desarrollar su refinado perfil aromático. La designación Kamihoki sugiere una selección de primer nivel dentro de la gama Kannabi no Sato.