Descripción
Kamikokoro Kokagenosakana es un junmai de Kamikokoro Shuzo KK en Okayama, cuyo nombre sugiere un plato disfrutado a la sombra (kokage), evocando una atmósfera relajada de comida al aire libre. Como junmai, se elabora únicamente con arroz, agua, koji y levadura sin alcohol añadido, ofreciendo un sabor redondo y centrado en el arroz, adecuado para el maridaje gastronómico.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónOkayama · Okayama Junmai →
BodegaKamikokoro Shuzo KK
MarcaKamikokoro
ArrozRice from Okayama
Grado de pulido70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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