Kamikokoro Hiyashiteoishii Nigorisake es un sake junmai nigori (turbio) de Kamikokoro Shuzo KK en Okayama, cuyo nombre significa 'delicioso cuando está frío', orientando al bebedor hacia la temperatura de servicio recomendada. La apariencia lechosa proviene de los sólidos de arroz dejados en suspensión mediante el uso de una malla de prensado más gruesa, resultando en una textura espesa y un sabor rico y ligeramente dulce.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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