Kakurei Junmaidaiginjo Toujousanyamadanishiki37%

Elaborado con arroz Yamadanishiki pulido al 37 %, este Junmai Daiginjo de Aoki Shuzo representa la cumbre de la gama Kakurei, producido en la bodega de Uonuma, un distrito reconocido en todo Japón por la calidad de su arroz y la pureza de su agua de deshielo de nieve. Aoki Shuzo, que elabora sin interrupciones desde 1717 bajo doce generaciones de la misma familia, crea esta expresión para mostrar tanto el elevado aroma floral como el suave umami del arroz que distingue a Kakurei de otras casas de Niigata.