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Description
El Junmai Ginjo de Año Nuevo de Imayo Tsukasa usa Gohyakumangoku al 60 % de pulido, ofreciendo turbidez blanquecina y lechosa, suave dulzura de koji y vivaz efervescencia natural, mejor servido frío.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Imayo Tsukasa Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Una kura enteramente dedicada al sake Junmai. Practica la elaboración Junmai desde mediados de la era Meiji y no añade ningún alcohol de elaboración desde 2006. Conciliando el sabor del Junmai y la fineza del filo, la cervecería se esfuerza por producir un sake que complemente las comidas sin cansar nunca.
Est.1897
BrandImayotsukasa
AddressKagami Chuo -ku Niigata Niigata 1-1
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine