Descripción
Junmai Ginjo elaborado con arroz Hito Gokochi pulido al 55 % en Yukawa Shuzo, en las tierras altas de Kiso, Nagano, fermentado con el agua blanda del río Kiso. El arroz Hito Gokochi produce un sabor amplio y redondeado con una dulzura de manzana madura y una acidez refrescante que se equilibran en un final largo.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónNagano · Nagano Junmai Ginjo →
BodegaYukawa Shuzoten Co.,Ltd
MarcaJurokudai Kuroemon
ArrozHitogokochi
Alcohol16%
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Presentación de la bodega
蜜たっぷりのりんごのようなジューシーな味わいの無ろ過生原酒。ひとごこちの味幅を最大限に活かし、丸みのあるカプロン酸エチルを主体とした吟醸香と、伸びのいい甘味やさわやかな酸味をバランスよく仕上げています。しぼりながらダイレクトに瓶詰めをしている、超フレッシュ直汲みタイプです。毎年、新米新酒のスタートとして11月下旬に発売しています。Texto original de la bodega, en japonés.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yukawa Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Una kura que perpetúa la tradición desde la época Edo. Ubicada en la ciudad postal al pie del paso Torii, considerado el lugar más difícil del Kiso Kaido, ofrecía un sake reconfortante a muchos viajeros. Hoy, este espíritu de calidez y sabiduría sigue vivo.
Fundada en1650
MarcaKisoji
Dirección1003-1 Kisogura Yabuhara Kiso Nagano
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