Jurokudai Kuroemon Tokubetsu Junmai kinmonnishiki

Tokubetsu Junmai elaborado con arroz Kinmon Nishiki pulido al 60 % en Yukawa Shuzo en la región de Kiso, Nagano, fundada en 1650. El Kinmon Nishiki, una variedad de arroz originaria de Nagano, se expresa aquí con una acidez crujiente y una jugosidad con matices cítricos, sustentada por la pureza del agua del río Kiso.