Descripción
El arroz Gohyakumangoku, pulido al 60%, se utiliza en este junmai de la histórica cervecería Notaka en Joetsu. El entorno de elaboración con agua blanda de Niigata otorga al sake un cuerpo notablemente limpio, con el umami del arroz expresado con claridad bajo la mano experta del toji Echigo.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónNiigata · Niigata Junmai →
BodegaTanaka Syuzo Co.,Ltd
ArrozGohyakumangoku
Alcohol16.4%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tanaka Syuzo Co.,Ltd
Nigata
Una elaboración obstinadamente preservada durante más de trescientos años desde el período Tokugawa, en lo que entonces se llamaba Notoya. Arroz de alta calidad de Niigata y agua cristalina de países nevados. El sake emblemático 'Naka' nació de las ricas bendiciones de la naturaleza y el saber hacer del Echigo Mori.
Fundada en1643
MarcaNoutaka
Dirección129-1 Nagahama Joetsu Niigata
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