Junmaishu Hatorando es una expresión de arroz puro de Nishikatsu Shuzo en Shiga, elaborada sin alcohol de destilería añadido y apoyada en el entorno hídrico regional moldeado por el lago Biwa. El nombre Hatorando refleja la identidad local de la destilería dentro de la amplia tradición del sake del Kansai.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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