Descripción
Sin filtrar y sin pasteurizar, este Junmai Namanama usa Miyama Nishiki al 60 % de pulido para un carácter audaz y vibrante con energía de prensado fresco, umami pronunciado y un final jugoso.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónKanagawa · Kanagawa Junmai →
BodegaKOGANEI Brewery CO.,Ltd
ArrozMiyama Nishiki
Alcohol18%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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KOGANEI Brewery CO.,Ltd
Kanagawa
Fundada en 1818, esta cervecería es la única en la ciudad de Atsugi, en la prefectura de Kanagawa. Se distingue por un sake fresco y de calidad que aprovecha las características del agua subterránea de Higashi-Tanzawa. La gama incluye sakes Daiginjo aromáticos y sakes Junmai especiales que pueden disfrutarse como sakes de mesa.
Fundada en1818
MarcaSakarimasu
DirecciónNanazawa Atsugi Kanagawa
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Tare)
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