🍶
Description
Este junmai genshu hiyaoroshi es un sake de arroz puro a plena fuerza, sin diluir, que pasa por una sola pasteurización antes de madurar durante el verano y luego se lanza en otoño. La cervecería Nagano de la Kikusui Shuzo captura la profundidad suave y redondeada que se desarrolla a través de esta lenta maduración, con un rico sabor a arroz y un carácter suave de cosecha otoñal.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kikusui Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Es una kura rara a nivel nacional, que permaneció sin fusionarse entre las empresas creadas conjuntamente en 1944 (Showa 19) durante la guerra del Pacífico. En el momento de la creación de la empresa, las familias elaboradoras de sake de la ciudad asumieron las venerables marcas utilizadas desde la era Meiji, y la kura ha perdurado hasta hoy.
Est.1944
BrandKikusui
Address4293 Din Cut Stone Iida Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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★★★★★
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🥈
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★★★★★
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🥉
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