Descripción
El arroz Yamada Nishiki pulido al 45 % se fermenta con la levadura de manzana propia de la cervecería en este junmai daiginjo de Nakaojouzo en Takehara, Hiroshima. La levadura de manzana, empleada desde que la cervecería ganó tres años consecutivos como sake del Año Nuevo imperial, crea abundantes aromas frutales con una acidez refrescante y limpia.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónHiroshima
BodegaNakaojouzo Co.,Ltd
MarcaMaboroshi
ArrozYamada Nishiki
Alcohol16%
Grado de pulido45%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Nakaojouzo Co.,Ltd
Hiroshima
La proporción de sake con denominación específica alcanza el 98 %. La elaboración no es completamente artesanal. Buscamos un mejor sake recurriendo a las manos humanas cuando son necesarias, y a la reflexión cuando se requiere pensar. El arroz utilizado proviene de cultivos por contrato en Bizen-cho, y la levadura de manzana, exclusiva de esta cervecería, ha sabido imponerse en su época. Estos sake elaborados con esmero se entregan a los clientes sin filtración.
Fundada en1871
MarcaSeikyou
Dirección5-9-14 Chuo Takehara Hiroshima
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