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Descripción
Junmai nama genshu recién prensado, embotellado sin dilución ni pasteurización para capturar la acidez viva con notas cítricas y el umami magro y limpio del mosto recién extraído. El enfoque de fermentación a baja temperatura de la destilería en Ueda, Nagano, produce un carácter seco y vivaz que se afina aún más al servirse frío.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Wadaryu Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Fundada en 1907 a lo largo de la antigua ruta Kita-Koku Kaido, junto a las ruinas del castillo de Ueda. El objetivo es ofrecer 'un sake que enriquezca la vida' y que pueda ayudar a las personas.
Fundada en1887
MarcaWadaryuu
Dirección1-14-14 Chuo West Ueda Nagano
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