Junmai Koikawa SE

Junmai Koikawa SE es un sake de arroz puro de Koikawa Shuzo en la llanura de Shonai en Yamagata, una región reconocida por el cultivo del arroz y la elaboración de sake. La designación SE puede hacer referencia a una edición específica o a una formulación orientada a la exportación dentro de la gama Koikawa. Como Junmai sin adornos, se centra en el umami del arroz y el equilibrio, sin la complejidad adicional de los niveles de pulido ginjo.