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Descripción
Junmai Ginjo Yamatonoseishu utiliza el Tsuyu Hagaze, arroz sake propio de la prefectura de Nara, pulido al 60 %, produciendo un junmai ginjo ligero y limpio con un perfil ligeramente seco y una nota mineral y salina sutil que los catadores describen como distintiva. Yamato, el antiguo nombre de Nara, evoca la profunda historia del sake de la región, considerada el origen del vino de arroz japonés.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nara Kasugayama Shuzo Co.,Ltd
Nara
Al sureste del parque de Nara, al pie del bosque primitivo de Kasuga, en el famoso barrio del agua de Shimizu-cho, la cervecería perpetúa el fundador 'Yokotaya' de antes del período Edo, esforzándose por elaborar su primer sake gracias a un entorno natural privilegiado. Actualmente, además de sake, fabrica y comercializa mirin, shochu, licores y destilados. En particular, los licores a base de vino de ciruela han recibido numerosos premios en ferias nacionales e internacionales y han sido muy bien valorados.
Fundada en1877
MarcaShouhei
Dirección915 Takahata Nara Nara
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Maridajes
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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