Descripción
Yamada Nishiki entra en este usunigori (ligeramente turbio) junmai ginjo de Uehara Shuzo, conservando un suave velo de sólidos de arroz para una textura adicional y una dulzura delicada. Prensado mediante el raro método kioke tenbin en barrica de madera equilibrada durante tres días y embotellado sin pasteurización, captura el carácter vivo y pleno de la levadura silvestre cultivada en casa de la cervecería.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Uehara Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Es una cervecería cuya producción total se prensa según el método yamahai tradicional, sin añadir levadura comercial, y se fermenta en barricas de madera.
Fundada en1862
MarcaFurousen
Dirección1524 Ota Shineda Takashima Shiga
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