Junmai Ginjo Hanayamabuki Zao

Denominado Hanayamabuki, este junmai ginjo utiliza Miyama Nishiki y Yamada Nishiki pulidos al 50 %, elaborado con suave agua de manantial subterráneo de Zao. La composición de dos arroces reúne las notas limpias y frescas del Miyama Nishiki y el cuerpo más lleno del Yamada Nishiki en un estilo ginjo en capas. El historial de la Zao Shuzo con más de 33 medallas de oro en competiciones nacionales subraya la base técnica detrás de esta expresión.