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Description
Junmai Ginjo Daikibo de la Kato Kahachiro Shuzo en Yamagata es un sake ginjo de arroz puro elaborado bajo la etiqueta Ohyama, una marca con profundas raíces en el distrito de Shonai. El proceso de pulido ginjo y la fermentación fría del Tohoku producen los brillantes y limpios aromas y la acidez equilibrada por los que el junmai ginjo de Yamagata es reconocido. Es un sake versátil que ilustra la maestría regional del estilo ginjo.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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￥23,100
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Kato Kahachiro Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Una cervecería cuyo desarrollo está guiado por un diálogo constante con los mohos koji y las levaduras.
Est.1872
BrandOoyama
Address1-38 Oyama Tsuruoka Yamagata
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese