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Descripción
Este Junmai Daiginjo está elaborado exclusivamente con Koshi no Shizuku, un arroz para sake cultivado únicamente en la prefectura de Fukui. Utilizado desde la preparación del año 29BY. Se distingue por un aroma ginjo delicado, un sabor elegante y una dulzura sutil en boca. La versión muroka nama genshu no está filtrada, ni pasteurizada, ni diluida.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónFukui · Fukui Junmai Daiginjo →
BodegaTanabeshuzo Co.,Ltd
ArrozKoshi no Shizuku
Alcohol16%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Tanabeshuzo Co.,Ltd
Fukui
Fundada en Meiji 32, la destilería se encuentra en el distrito de Matsuoka de Eiheiji-cho, prefectura de Fukui (anteriormente Matsuoka-cho), aguas abajo del sagrado monte Hakusan. Esta zona es célebre como 'ciudad de aguas claras' y se sitúa en el corazón de la llanura arrocera de Fukui. Reúne agua pura, un entorno favorable al cultivo del arroz y el frío invernal típico de Hokuriku, ofreciendo las mejores condiciones para elaborar sake de renombre.
Fundada en1899
MarcaEchizenmisaki
Dirección2-24 Matsuoka Shibahara Eiheiji Yoshida Fukui
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